【新商品】 『ミルフイユ』
みなさん、こんばんわ。
坂下寛志です。
『ミルフイユ』が登場しました。
凄いシンプルな画ですが、
今回のポイントは、
ご注文後に組み立てるミルフイユとなっております。
構造は、パイ生地とカスタードクリームのみです。
パイ生地も、これの為に、儚い口どけになる製法を、
80%創りました。
もう少し作業性を良くしないと、毎日出せない状態ですので、
それを改善したいところなのですが、
我慢できなくて、発売開始となりました。
ちなみに、挟むようなフィルムをしてありますので、
上記のように持っていただくと、食べやすいはずです。
湿気の影響を受けていないので、
ざっくざくです。
なかなか大きいイベント近くだと、
こういう事ができないので、
やりたいな、やりたいな、と思っていることを、
どんどん実現して、楽しんでいこうと思っております。
少しづつご紹介していきますので、よろしくお願いいたします。
ちなみに、その他のもので、
近々だと、こちらですね。
エシレバター。
エシレバターで、バニラのサブレ(クッキー)を作りたいと思います。
250gで¥1550だって(笑)!!
※セーフガードが発動中らしいです。
ちなみに、いつも使っている、よつ葉さんの発酵バターは、
450gで¥600いかない位。
というわけで、たった500gで¥3000越えで、
この中の運送費は、どれくらい含まれてるんだ、
というグチを吐きつつ、
作ってみたいと思います。
ただただ、私が作ってみたいだけで、作ります。
なので、高価なサブレとなるのは確実ですが、
私の酔狂に合わせることのできる、
酔狂なお客様のお買い求めを、お待ち申し上げております。