パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

【新プチガトー】 『ユニ』

   

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上から、
アプリコットの固めのソース、
オレンジのクレーム、
フルーツコンフィの入った、ココナッツとクリームチーズのムース、
ヘーゼルナッツのビスキュイジョコンド、
バナナのムースリーヌ、
です。
この時期特有の、
ココナッツを使った、好き嫌いの分かれるケーキです!!
しっかり冷やしてから、食べてくださいね。

3つ

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https://note.mu/sakashita

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