パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

マンゴープリンのプロレシピを【6月限定公開】しました。

   

_MG_9483『note』にて、マンゴージャスミン(マンゴープリン)のレシピを、期間限定公開しました。冷凍タイプです。

冷凍しなくても、もちろん美味しいのですが、冷凍することによりマンゴーの状態も良く保て、好きな時に生産できるので、お勧めです。
_MG_9506また、ジャスミンゼリーの作り方も、合わせて掲載しています。

ジャスミン茶葉は、良いものを使ってください。
香料を吹き付けてあるような、安価なものは避けてください。
味も無く、品の無い香りで、全体が台無しになってしまいます。

6月の限定公開なので、お早めにどうぞ。

3つ

トゥルモンドでは、パティシエ正社員を募集中です。

・販売員の募集は、現在しておりません。

詳しくはショップの募集ページまでどうぞ
各レシピ分量の最新版を公開しています。

【公開レシピ一覧】

・『リモーネ アマルフィ』

・『ティラミス』

・『フェリシテ』
【トゥルモンド ニュース】

・『シュキュラン』が限定価格¥270→¥200。

・『テリーヌ ショコラ』が限定価格¥1,950→¥1,500。店頭でも。

販売ページ

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