「 プチガトー 」 一覧
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『アール』(タタン・バニーユ・くるみ)
『アール』 ・紅玉リンゴ タタン風 ・バニラのバヴァロアーズ ・くるみのジョコン …
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『エルキュール』（キャラメル・ショコラ・サレ）
『エルキュール』Hercule ・キャラメルを練りこんだチョコレートのムース ・ …
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『デリス ピスターシュ』（ピスタチオ・パイナップル・フランボワーズ）
『デリス ピスターシュ』 ・ピスタチオのバヴァロワーズ ・焼きパイナップルを乗せ …
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『ガトーショコラ フォンダン』
寒いときにぴったりのフォンダンショコラ。 温めると、中の生チョコ（ガナッシュ）が …
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『フェリシテ』(苺のムースとレアチーズ) ２
『フェリシテ』(苺のムースとレアチーズ) １ ゼラチン単体では固めない ムースを …
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『フェリシテ』(苺のムースとレアチーズ) １
『フェリシテ』 ・苺、ミュール、パッションフルーツを合わせたムース ・ビスキュイ …
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『リエゾン』(抹茶とホワイトチョコのケーキ)
宇治の抹茶のみ使用 抹茶のガトー『リエゾン』。 よくありそうな組合せです。 そう …
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『タルト ルージュ』(苺・木苺のムースとタルト)
『タルト ルージュ』 甘酸っぱい構成 カシスを散りばめて焼き上げたタルトの上に、 …
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『和栗のモンブラン』(和栗とビターショコラタルト)
『和栗のモンブラン』 熊本県産和栗のクリームを、 ビターショコラのタルトの上に、 …
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抹茶とホワイトチョコと北海道産大納言のケーキ
『リエゾン』 抹茶とショコラブラン。 ２年に１度のペースで、抹茶を使ったガトーに …
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『クープ アンヴロペ』(洋梨、ライチ、パイナップルのクープ)
『クープ アンヴロペ』 柔らかくコンポートした洋梨入りの、 軽くオレンジを加えた …
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『クープ ペッシュ』(白桃と赤桃のクープ)
白桃のコンポートに、 桃のジュレとムースを、一緒に構成しました。 ジュレとムース …
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『オペラ』
みなさん、こんにちわ。 坂下です。 先日から、プチガトーの形の変更があり、 『オ …
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『サヴァラン ルッソ リモンチェッロ』 ２
宏洋株式会社さんから、アマルフィーの画像をお借りできましたので、アップします。 …
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『サヴァラン ルッソ リモンチェッロ』 １
美味しいお酒をご紹介いただきまして、 “ルッソ リモンチェッロ” アマルフィー産 …