ホーム > 素材の扱い方 > 「 素材の扱い方 」 一覧 ホイップした生クリームの、プロでも気を付けてほしい扱い方 2017/01/05 素材の扱い方, 経験0~3年向け 経験0~3年向け, 衛生・殺菌 シャンティ(クレーム・シャンティ、ホイップした砂糖の入った生クリーム)の扱い方で …