パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

「 クープ 」 一覧

『マンゴープリン ジャスミンゼリー添え』

  2016/05/17    プチガトー ,

『マンゴープリン ジャスミンゼリー添え』 コクのある甘味と晴れやかな香りのマンゴ …

『クープ アンヴロペ』(洋梨、ライチ、パイナップルのクープ)

  2015/08/08    プチガトー ,

『クープ アンヴロペ』 柔らかくコンポートした洋梨入りの、 軽くオレンジを加えた …

『クープ ペッシュ』(白桃と赤桃のクープ)

  2015/07/27    プチガトー ,

白桃のコンポートに、 桃のジュレとムースを、一緒に構成しました。 ジュレとムース …

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