パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

「 お酒 」 一覧

チョコレートのタブレット等に、お酒の風味を添加する方法

  2016/05/31    素材

チョコレートに水分を入れると、流動性が無くなり、もったりしてきます。 その為、チ …

『アンパクト』(テキーラ・マロン・バニーユ) 1

  2016/03/09    プチガトー , , ,

『アンパクト』 ・ラム酒が入った、ミルクチョコレートのクリーム ・テキーラが入っ …