パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

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チーズケーキ ミディアムレアの中心温度

当店の焼きチーズケーキ、『チーズケーキ“ミディアム レア”』は、 焼き加減と食感 …

『チーズケーキ“ミディアム レア”』(ベイクド・スフレ 半熟チーズケーキ)

使用しているチーズなどの説明は→こちら。 今現在の集大成 このチーズケーキは、 …

『チーズケーキ “ミディアム レア”』

  2015/08/26    チーズケーキ

『チーズケーキ “ミディアム レア”』 低温と高温と、異なる温度で焼き上げ、 “ …

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チーズケーキ

今日も焼きました『フロマージュ セニャン』。 “セニャン”とは、ミディアムレアの …

【半生スイーツ】 ラム酒が薫る”白焼き”チーズケーキ

みなさん、こんにちわ。 坂下寛志です。 今回は、『ラム酒が薫る“白焼き”チーズケ …