パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

【プチガトー】 『桜』

   

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みなさん、こんにちわ。
坂下寛志です。
プチガトーの新商品です。
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『桜』
桜とバニラのバヴァロアと、
桜餡、よもぎのクレームダマンドという、
シンプルな構成です。
色々、考えたのですが、
今年は、あまりチャレンジしないで、まとめました。
そのかわり、シンプルな構成なので、
サイズを大きくすると、食べ飽きてしまうため、
他のプチガトーの3分の2くらいの大きさにしました。
おまけ。
朝ラン中、桜が咲いておりました。
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「さくらー・・・
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ジャンプ!!」
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3つ

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・『リモーネ アマルフィ』

・『ティラミス』

・『フェリシテ』
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