パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

自家焙煎コーヒー屋さん

   

『カフェ アプリマク』に使っている、
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コーヒージュレを作るためのコーヒーは、
近くのコーヒー屋さんで、『キリマンジャロ』を焙煎してもらい、
それを水出しで抽出しています。
で、そのコーヒー屋さん『ローストコーヒー ブラン』さんは、
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こんな感じのウキウキする店内となっており、
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この焙煎機で、少量ずつ、丁寧に焙煎して頂けます。
お近くの方は、ぜひ訪ねてみてください。
美味しいコーヒーが待ってます。

3つ

トゥルモンドでは、パティシエ正社員を募集中です。

・販売員の募集は、現在しておりません。

詳しくはショップの募集ページまでどうぞ
各レシピ分量の最新版を公開しています。

【公開レシピ一覧】

・『リモーネ アマルフィ』

・『ティラミス』

・『フェリシテ』
【トゥルモンド ニュース】

・『シュキュラン』が限定価格¥270→¥200。

・『テリーヌ ショコラ』が限定価格¥1,950→¥1,500。店頭でも。

販売ページ

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