パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

【新商品】 『紅玉のアップルパイ』

   

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ありがとうございます!!
和栗のモンブランは、他のプチガトーより高めですけど、
本来だと、もっと高くしないとおかしい為、
他のパティスリーでは、だせない味となっております!!
みなさん、こんばんわ。
坂下寛志です。
お久しぶりです!!
お店は、色々新商品が出てたり、
ハロウィンギフトが凄かったりと、
お伝えしたいことがたくさんなんですが、
パソコンを見ると、眠くなるよね!!
さて、新商品です。
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『紅玉のアップルパイ』
紅玉をソテーし、
パイの器に、カスタードとシャンティとともに、
盛り付けました。
お菓子にするなら、やはり紅玉。
他のリンゴでも試してみましたが、
やはり、紅玉です。
紅玉は、今や高価な林檎。
なので、紅玉を使ったお菓子は、
それだけで、高価になってしまいます。
というわけで、ぎりぎり頑張れるところまで、勝負してます。
先のモンブランのような立ち位置で、よろしくお願いいたします。

3つ

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https://note.mu/sakashita

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