【限定品】 『サブレ エシレ』
最高、頂きました！
３種類あると、
一番販売されていくのは、やはり『カスタード』なのですが、
一番好き、とよく聞くのは、『キャラメル』だったりします。
みなさん、こんにちわ。
坂下寛志です。
先日ご紹介しました『エシレバター』で、
サブレを作ってみました！
せっかくなので、
フランスの小麦で作った小麦粉『エクリチュール』（日清製粉）や、
アーモンドプードル、天然バニラなど、
贅沢材料で、つくりました。
（実際に作るときには、画像よりバニラは減らしました。
香りが強すぎるので。）
ちなみに、当たり前すぎて言及してきませんでしたが、
当店で『塩』というと、『フランスの天然塩』を指します。
価格は２枚で￥２８０。
原価率からいうと、
これの１．５倍の価格くらいが妥当なのですが、
まあ、自分の勉強のために、作ったようなものなので、
その分は、引いておきました。
サブレ製作中の動画を撮ったので、
今度、レシピとともに、アップしようと思います。
お楽しみに！