クリスマスありがとうございました。
2016/01/20
クリスマス期間中、たくさんの方にご来店いただき、ありがとうございました。
今年も、福岡県産あまおうで、全てのケーキをお作りしました。
贅沢ですよね。
苺の味や芳香は、とても素晴らしかったです。
体調ばっちりでした。
今年のクリスマスシーズンの仕事時間は、
１２月１９日以前は、２０時を回ったのは、３日くらいでした。
朝も７時半、遅いときは８時からの始業です。
期間中も、日と日の間は１１、１２時間取れましたので、
ほぼほぼ、普通の日のコンディションで、作業することができました。
美味しいお菓子を作るために
決められた時間に終わらないのは、
シェフが終わらせる気がないか、
スタッフが終わらせられると思ってないか。
前者の場合は、物理的に終わらない作業量になるのですが、
後者の場合は、終わるような作業量でも、終わらなくなります。
元気な心身も、美味しいお菓子を作るのに重要ですよ。
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そんなこんなで、年末年始となります。
焼き菓子ギフトも人気ですが、
アマンドカステラ、和栗のパウンドケーキが、通常よりも、よくご購入頂いております。
どちらも、思入れのあるお菓子なので、嬉しいですね。
年末は３１日（１８時閉店）まで。
新年は５日からの営業です。
新年のホールケーキのご予約は、特にお忘れなく。
初日はご予約がないと、売り切れる可能性が高いので。。
３１日まで、１年間の御礼も込めた、焼き菓子年越しパックを、販売しております。
２割引き程度の価格で袋に入れた、特別パックです。
それではみなさん、良いお年をお迎えください。