パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

【プロレシピ】『トゥルモンド プリン』を公開しました。

   

_mg_2413『トゥルモンド プリン』のレシピを、noteで公開しました。
公開レシピ一覧

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牛乳だけではなく、生クリームも加え、
卵も、卵黄を多めに加えたタイプのプリンです。
_mg_1500グラニュー糖の他、上白糖、きび砂糖、メイプルシュガーも加えて、風味を細かく調整してあります。

また、カラメルソースは別添えにしたタイプのレシピです。

トゥルモンドでは、パティシエ・販売員の正社員を募集中です。

詳しくはショップの募集ページまでどうぞ
レシピの最新版を公開しています。

https://note.mu/sakashita

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